Restoran ve Kafelerde Yeni Dönem 1 Temmuz’da Başlıyor

Tüketicilere Daha Şeffaf Bilgi Bunulacak

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen düzenleme kapsamında toplu tüketim hizmeti veren işletmelerde sunulan yiyecek ve içeceklere ilişkin bilgilendirme yükümlülüğü artırılıyor. Amaç, vatandaşların tükettiği ürünlerin içeriğini daha açık şekilde öğrenebilmesini sağlamak ve yanıltıcı bilgilerin önüne geçmek.
Yeni uygulamayla birlikte tüketiciler, sipariş vermeden önce ürünlerde kullanılan temel içerikler hakkında daha ayrıntılı bilgiye ulaşabilecek.

Et Ürünlerinde Türü Açıkça Belirtilecek

Düzenlemenin en dikkat çeken başlıklarından biri et ürünlerine yönelik oldu. Menülerde veya bilgilendirme panolarında kullanılan etin türü açık şekilde ifade edilecek.

Buna göre işletmeler;

• Dana eti,
• Kuzu eti,
• Tavuk eti,
• Hindi eti

gibi kullanılan et çeşidini tüketicilere açık şekilde bildirecek. Böylece vatandaşların satın aldığı ürünün içeriği konusunda daha bilinçli hareket etmesi hedefleniyor.

Alerjen ve İçerik Bilgileri de Paylaşılacak

Yeni uygulamayla birlikte tüketicilerin sağlık açısından önem taşıyan bilgilere ulaşması da kolaylaşacak.

İşletmeler, ürünlerde bulunan alerjen maddeler ile temel bileşenleri menü, dijital ekran veya QR kod aracılığıyla müşterilerin erişimine sunabilecek. Böylece özellikle gıda alerjisi bulunan vatandaşların daha güvenli tercih yapması amaçlanıyor.

Dijital Menü ve QR Kod Dönemi Yaygınlaşacak

Bilgilendirme yalnızca basılı menülerle sınırlı kalmayacak.

İşletmeler, gerekli bilgileri;

• Basılı menülerde,
• Dijital ekranlarda,
• QR kod uygulamalarında

yayınlayabilecek. Böylece hem güncellemelerin daha kolay yapılması hem de tüketicilerin bilgilere hızlı erişmesi sağlanacak.

Kalori Bilgileri İçin Geçiş Süreci Uygulanacak

Düzenleme kapsamında kalori bilgilerinin menülerde yer almasına ilişkin uygulama ise belirli bir geçiş sürecine tabi olacak.

İşletmelere bu konuda hazırlık yapabilmeleri amacıyla 31 Aralık 2027 tarihine kadar uyum süresi tanınırken, ilerleyen dönemde kalori bilgilerinin de menülerde yer alması planlanıyor.

Kurallara Uymayan İşletmelere Yaptırım Uygulanabilecek

Yeni düzenleme kapsamında yükümlülüklerini yerine getirmeyen işletmeler hakkında ilgili mevzuat çerçevesinde idari işlem uygulanabilecek.

Yetkililer, uygulamanın hem tüketici haklarının korunmasına hem de gıda sektöründe şeffaflığın artırılmasına katkı sağlamasının hedeflendiğini belirtiyor.